2019. június 27., csütörtök

Fókuszban a kókusz - Sri Lanka információk

Sri Lankán a rizs mellett a legfontosabb alapvető élelmiszer a kókusz. A sziget telis tele van pálmaligetekkel, és biztosan nem találkozunk olyan kerttel, ahol ne lenne legalább egy ebből a hihetetlenül magas és karcsú fából. Ez mellett természetesen az óceánpartok jellemző növénye, itt a szigeten aztán nem sokáig kell keresni a turisták által nagyon vágyott "dőlős pálmás" partokat. 









A kókuszdió fa, szingalézül pol gaha, tehát rendkívül elterjedt mindenki örömére. Többféle ételt is készítenek belőle, de legelterjedtebb a pol sambol, ami a mi körözöttünkre hasonlít talán a legjobban, de az alapja a túró helyett a kókusz. A pol gediyéből, azaz a fehér kókuszhúsból készítik reszeléssel, apróra vágott hagyma és fűszerek hozzáadásával. A kemény barna dióhéj pedig akár tálként, hamutartóként vagy mécsestartóként, de még virágcserépként is használható a továbbiakban, illetve nagyon sokan készítenek belőle ékszert is. 







Mindamellett, hogy a kókuszdió az egyik legfontosabb élelmiszer alapanyag, 



nem csak erre hasznosítják. Aki - akár turistaként, akár letelepedőként - ide érkezik, biztosan találkozik az alább felsoroltak mindegyikével. Lássuk, hogy mire lehet használni még: 

Előszeretettel isszuk, nem csak a narancssárga - a thambili - édes kókuszvizét, de a zöld kókuszdióban rejlő kókuszvizet is. A helyiek szerint egy felnőtt egész napi vitamin- és ásványi anyag adagját fedezi egy kókusz leve. Olcsó, abszolút higiénikus és szinte mindenhol kapható, a helyi árusok azonnal fel is vágják nekünk. 





A zöld dióhéjat kiszáradás után remekül lehet hasznosítani a kertben akár orchideát vagy más növényeket tartani benne, illetve ágyások széleinek rögzítésére, díszítésére is. 



A zöld dióhéj alatt barna rostköteg (pol lella) található, melyet ha hosszabb időre vízbe áztatjuk, majd rostjaira szedjük szét, kiváló seprűt, kötelet, szőnyeget készíthetünk belőle.



A fa törzséből (pol kanda) bútorokat és tetőzetet készítenek. 

A gyökeréből (pol mula) gyógyszereket és festéket. 

A pol mala, azaz a kókuszvirág rendkívül érdekes. Az mellett, hogy gyönyörű, a helyieknél nagy jelentőséggel bír, ugyanis a gazdagság, a bőség jelképe. Így aztán dekorációként minden ünnepen megjelenik valamilyen módon. 


Szintén a kókusz virágából készül a toddy is, ami tulajdonképpen kókuszvirág must. A megvágott virág nedvét csuprokban fogják fel, majd a kókuszfa mászó kókuszból készült köteleken egyensúlyozva gyűjti össze. Már csak le kell szűrni belőle a darazsakat, és készen is van, iható :) (rossz, mint a bűn). 










A kókusz leveleit összefonva kerítésként, tetőként lehet használni, illetve szintén gyakori dekoráció az ünnepeken, főként a fiatal levelek. Nagyon sokszor a hindu istenektől kért áldáshoz kis házacskákat fonnak belőle. 







És még egy valami, ami ma már nem igazán használatos, de nagyon nagy érdekességnek számít: a pálmalevél könyvek. Az ősi időkben a szigeten - ahogyan Indiában sem - nem ismerték a papírt, ám valamire mégis meg kellett örökíteni - főként - a buddhista tanításokat az utókor számára. Nem tudom, tudjátok-e, de a Buddha már életében megjövendölte: Sri Lanka lesz az az ország, amely megmenti a világ számára a buddhizmust. Ez a Kr. e. 1. században be is következett, amikor a Matale városában található Aluvihara templom barlangjában élő szerzetesen a világon először leírták a Tanításokat, melyek összefoglaló neve Tripitaka, vagy Tipitaka, azaz a Páli Kánon, tehát a Buddha tanításai. Jelenleg is a mi országunk őrzi Mataléban a kisajtolt és megszárított pálmalevelekre rótt írásműveket, és a hírek szerint lassan a Világörökség részévé fognak válni.

A kókuszpálma leveleit tehát mintegy papírként is sokáig használták, az ezekből készült könyvek néhány példányát a Kandy Szent Fog Templom könyvtárában is meg lehet tekinteni, egy 1600 oldalas is található közöttük.



Él egy bácsi Polonnaruwában, aki jelenleg is készít legyező formájúra összeszerkesztett kicsi könyvecskéket pálmalevélből, és a Szent Városban sétálgatva árusítja őket. Nagyon szép emlék lehet mindenkinek, a lapok a Buddha életének eseményeit ábrázolják írásban és képekben.
A bácsi legtöbbször az 1. számú Shiva templom és a Thuparamaya között, illetve a Fog Templomok és a Vatadage környékén található meg. Legutóbb 800-1000 rúpia körül adta darabját.



2019. június 24., hétfő

Óceánpart ajánló - Sri Lanka információk

Sri Lanka gyönyörű ország: körös körül a homokos óceánpart, kókuszpálma- és ananászligetek, zöldellő vagy éppen aranybarna rizsföldek, a hegyek között pedig a zöld ezer árnyalatában pompázó teaültetvények... mind-mind az ország sokféleségét és színpompáját mutatják.

Tegnap a déli part egy csodálatos részére jutottunk el, ezt szeretnénk Nektek megmutatni. 

Tangalle a sziget nagyobb városai közül kerül ki, Hambantota kerületben találjátok a déli parton, Unawatunáról cirka 2 óra hossza eljutni autóval vagy busszal, végig a part mentén.



Hogy miért javasoljuk Tangallét meglátogatni annak, akinek van ideje beiktatni rá egy napot? Mert Galle, Unawatuna és Hikkaduwa partjaival ellentétben sosincs tömeg (ide már ritkábban jön el egy turista), így aztán jobban át lehet élni a természetközeli érzést. 



A gyönyörű partszakaszokon kívül látnivalók is akadnak, többek között itt is akad teknős menhely (Rekawa), Mulkirigala buddhista temploma, kajakozás a lagúnákban. Érdemes egy napot rááldozni mindenképpen.

Útba ejthetjük a gyönyörű óceánparti kilátót, melyet megmászva Sri Lanka szingaléz királyait csodálhatjuk meg a falakon. A kilátás pedig önmagáért beszél. 





Mi most "csak" az óceánparton töltöttünk el egy kis időt. A hullámok óriásiak voltak, mivel az évnek ebben a szakaszában az óceán vadabb természetű, mint télen, de abszolút élvezhető és egyben lélegzetelállító látvány. 

Mint mindig, a Red Beach Tangalle nevű étteremben táboroztunk le, ahol mindig kedves a kiszolgálás, jóízű ételeket és italokat készítenek, olasz kávét is felszolgálnak és maximálisan tiszta hely. Ez mellett szolid komolyzene szól, miközben az Indiai óceánt nézegetjük, ami nagyon nagy ritkaság ebben az országban. Jóleső érzés a füleinknek. 







Természetesen ki is lehet feküdni a kertben lévő ágyakra, és akár egy egész napot el lehet tölteni biztonságos, tiszta és gyönyörű környezetben; kagylókat gyűjteni, sétálni a homokos parton, relaxálni, feltöltődni. 








Szállásajánló:

https://sole-luna-resort-amp-spa-lk.book.direct/en-us

amit mi saját magunk is kipróbáltunk, maximálisan meg voltunk elégedve,

  • gyönyörű nagy, világos, tiszta szobák, 
  • gyors, optikai szálas internet
  • medence a belső kertben a bár mellett,
  • bőséges reggeli, 
  • kedves, rugalmas személyzet,
  • középkategóriás ár. 


A hotel az óceánra néz, a főút belső oldalán található, a Red Beach Étteremmel majdnem szemben.